澳门云顶集团进入官网_欢迎您

随着企业饭堂承包领域竞争的日益激烈，良好的食堂管理模式和采购管理系统是餐饮企业的基础。然而，提到食堂管理，对包括食堂承包人在内的企业后勤人员来说，都是非常烦人的。食堂管理并不像你想象的那么简单，食堂是外包给餐饮公司还是食堂是企业自己经营的，都要有一个管理能力好的食堂经理。

食堂管理在食堂承包领域发挥着非常重要的作用，尤其是作为企业饭堂管理者，在确定管理范围和管理水平时，要从食堂发展的实际情况出发，食堂管理者有一定的经验，从合理化的角度总结经验，加强管理。

学校是一个半封闭的环境，一个学校也就是那么几个食堂，特别是一些中小学在学生上课期间是封闭式管理，学生用餐只能在学校里面进行，其实，学校食堂的竞争压力并不大。

，学校食堂承包经营利润高，成本低；

第二，有固定的客户群体，不用担心用餐人员流失；

第三，学生用餐时间集中，食堂的时间和人员成本会降低不少；

第四，因为大批量采购可以显著降低配餐成本。

食堂承包方案之饭堂承包方式：

，你方提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、(水电、燃料等可另议)等，其他费用均由我方负担。

第2，我们有多样的每周菜谱和不同的用餐标准供贵方选择。

第3，深圳食堂承包公司-绿都膳食集团派厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司的监督。

第4，我方先垫付贵公司员工伙食费用，并定期与贵公司结算。

手使工具如：刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后应及时清洗消毒，保证其无锈、无霉变、无异味，摆放到位置，菜墩、肉墩应立起存放，在使用前应再次检查卫生是否合格，定其由专人进行消毒，并做好相关记录；操作台应随时保持其光亮整洁，无污垢、残渣及泥垢。垃圾桶在使用中应保持外壁、桶盖洁净无污垢，用后内外洗刷干净，桶中的废弃物不得积压时间过长，不暴漏、不遗洒，及时清理，桶盖要随时盖好；