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大数据时代的蔬菜配送食堂承包的发展趋势

进入大数据时代，电子信息技术渗透到了各个领域，建立现代化的蔬菜配送网络能够更好的减少中间环节，降低成本，提益。蔬菜配送离不开物流，依托现代化的物流，围绕蔬菜配送进行的运输、装卸、搬运、仓储、加工、配送及信息处理。蔬菜的特殊性也决定了蔬菜配送的意义更加突出。让生产者-经营者-消费者都受益于整个的链条。

天津学校食堂承包经过市场的摸打滚爬，积累了丰富的的运作经验，形成了较高的度和公信度，获得了周边百姓的认可，用事实说话，使得广大的用户受益，努力打造出属于自己的食堂承包和蔬菜配送品牌。天津学校食堂承包在蔬菜配送环节，蔬菜的收购、包装、整理、冷藏、运输各个环节协调一致，形成了一体化的链条，减低了蔬菜的流通成本，让消费者直接受益，得到了广大企业、事业、团体单位的一致认可，是企业、事业、团体的佳选择。

谈食堂卫生管理需要注意的几个方面

学校食堂承包卫生管理之厨房卫生，厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净；油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好；定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物；保持冰箱雪柜的清洁卫生。食堂卫生管理之餐具卫生，用餐必备的餐具要统一用盘托放，不能随便摆放；用过的餐具要及时清洗、消毒，保证其干净清新；一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁，餐具未经消毒不得使用。

基于路径算法的快餐配送路径优化问题研究

路径算法是GIS在路径分析中常用的算法之一。车载导航系统、智慧交通系统等都离不开路径算法的应用。而在快餐配送过程中,由于行业的特殊性及配送物品的特殊性,使得其在具有一般配送的特点同时,又具有自身特点。

涉及到配送路径方面的问题主要体现在以下几个方面:快餐配送对时间极为敏感。由于客户对快餐的需求都相对较急迫,且快餐本身的食物特性所带来的保温要求,使得快餐的配送要求非常迅速的将食物送达到;点餐客户位置的特殊性。如点餐客户在某个小区的某楼层内,这就要求不能将小区作为点餐点处理,而要以小区门作为关注点,考量从小区门到该客户所在楼房及楼层的距离;快餐配送受时间区段、配送工具、区域交通状况、天气状况等情况的影响。