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企业饭堂承包的优势有哪些？

1.职责明确，管理到位，食堂承包后，企业、学校、机关等，只需要派食堂监督员监督食堂情况，如有不满意或不符合卫生要求的，可要求食堂承包方限期整改，使食堂管理一步到位。

2.风险为零，科学管理，承包商将对食堂每天的每一道菜进行抽样记录，以确保员工的食品安全，而且凭借多年的食堂餐饮管理经验和好的管理团队，可以从食品采购到餐桌全过程控制危害，很大限度减少安全事故的危害，从而保证食品安全卫生。

3.满足需求的灵活操作，目前食堂不仅要吃好还要吃好，为了提高就餐率和满意度，食堂承包商会从“品种多样化、食物搭配科学化、营养化”的角度来调整员工的饮食，满足员工不同的口味，让他们吃到安全、放心、多样化的食物。

工厂承包食堂本着“勤俭办行、厉行节约”的理念，该行在餐桌上放置了节约用餐的标牌，努力营造和谐的用餐文化氛围,使文明用餐意识逐步内化于心，促使全体职工养成了多次少取、取之有度、文明礼让的用餐习惯，营造了良好的就餐环境。承包食堂必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力。承包食堂是否具备规模化经营。 良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本。

想要做出一道好菜香菇的挑选也很重要。香菇的蛋白质含量高，是深秋时节养生的上好食材之一。市面上的香菇质量良莠不齐，应该怎样挑选手中的香菇是否呢？

1.看菌盖选择香菇选择菌盖没有打开的，或是卷起来的。菌盖下的菌膜没有，这样证明鲜菇的营养没有流失掉。

2.摸新鲜的鲜菇手感会比较干爽，摸上去很润泽，不会黏黏的。

3.天津饭堂承包公司看大小鲜菇并非越大越好，因为某些鲜菇是被催熟剂催生大的，经常食用会对身体造成影响。而且，相对于大的香菇，中型和小的香菇口感会更鲜嫩，只因大的香菇可能因纤维化导致口感较硬。