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一顿工作餐的好坏，可是直接牵涉到一个人的身体健康和工作效率，千万马虎不得。对于到底怎样吃好工作餐，没有固定的方式，那么工作餐搭配的四大原则有哪些呢？

定时吃工作餐：在适当时间里就餐重要。一般在每天中午的11：00～13：00之间就餐属正常范围就餐时间。但是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道的正常功能发挥与调节。

营养搭配要科学：工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

在配餐间的工作人员，在进入到专间前，需要二次更衣，更换成洁净的工作、衣帽，同时需要把手洗干净且消毒，在工作的过程中，要求戴口罩。在配餐间，需要根据专间的要求，来进行一定的管理，从而做到“五专”，房间、的工具与容器、专人制作、的冷藏设备，使用专门的消毒洗手设施，其它人员不可以随意的进出。在操作前，需要对配置的食品进行一定的检查，当发现腐烂变质，或是其它的感官性状是异常之时，不可以进行配制的使用。

医院配餐是患者和医护人员的饮食服务，需要考虑到患者的疾病和营养需求，以及医护人员的工作强度和时间限制。以下是一些医院配餐的注意事项：
营养均衡：根据患者的疾病和营养需求，提供热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，以支持患者的康复和健康。
食物多样性：提供多种食物选择，包括蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类等，以满足不同患者的口味和偏好。
食品安全：遵守食品安全卫生标准，确保食物的新鲜、卫生和安全。
餐次安排：根据医护人员的工作时间和患者的需求，合理安排餐次和送餐时间，确保患者和医护人员能够及时用餐。
食品口感：考虑食品的口感和口感，以增加患者的食欲和进食量。
费用控制：在保证营养和口感的前提下，控制食品的成本和价格，以降低医院的运营成本。
总之，医院配餐需要考虑到患者的疾病和营养需求，以及医护人员的工作时间和强度，提供营养均衡、安全卫生、口感良好的食品，以支持患者的康复和健康，同时也考虑到了医院的运营成本的控制。