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在配餐间的工作人员，在进入到专间前，需要二次更衣，更换成洁净的工作、衣帽，同时需要把手洗干净且消毒，在工作的过程中，要求戴口罩。在配餐间，需要根据专间的要求，来进行一定的管理，从而做到“五专”，房间、的工具与容器、专人制作、的冷藏设备，使用专门的消毒洗手设施，其它人员不可以随意的进出。在操作前，需要对配置的食品进行一定的检查，当发现腐烂变质，或是其它的感官性状是异常之时，不可以进行配制的使用。

速食配送的报价通常需要根据以下几个方面来考虑：
菜品成本：菜品的成本是速食配送报价的主要因素之一，包括食材、调料、人工、加工等费用。
运输费用：速食配送的运输费用包括车辆租赁、油费、保险费、停车费等，需要根据配送的距离和频率来计算。
营销费用：为了宣传速食配送服务，需要进行广告、促销等营销活动，这些费用也需要计算在报价中。
管理费用：包括办公室租金、设备折旧、工资等，也是速食配送报价的重要因素之一。
综合考虑以上因素，速食配送的报价需要根据实际情况进行具体的计算和评估，终报出一个合理的价格，以满足客户的需求和利益。

快餐配送是一种常见的餐饮服务方式，其主要作用是通过对快餐的配送和送餐，实现对快餐的销售和配送。快餐配送的流程如下：
食材采购：快餐配送需要采购新鲜、健康、的食材，包括主食、菜肴、调料等。
食材加工：快餐配送需要对食材进行加工，包括切割、烹饪、调味等。
餐盒包装：快餐配送需要将加工好的快餐进行餐盒包装，保证餐点的卫生和质量。
配送运输：快餐配送需要使用的配送车辆和配送人员，将快餐配送到地点。
售后服务：快餐配送需要提供售后服务，包括退换货、售后咨询等。
总之，快餐配送是一种常见的餐饮服务方式，其主要作用是通过对快餐的配送和送餐，实现对快餐的销售和配送，需要采购新鲜、健康、的食材，加工食材，餐盒包装，配送运输，提供售后服务等流程。如果您需要了解更多关于快餐配送的信息，可以咨询相关的技术人员或者销售商。