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企业配餐给您详细讲讲需要注意的几个方面。

　　1、三餐中能量的摄入分配，是否为合理的，早餐能否保证蛋白质与能量的供应;

　　2、在食谱中，所含有的五大类食物是否为齐全的，食物是否为多样化的;

　　3、三种产能的营养素比例上是否为适宜的;

　　4、质量好的蛋白质占有的比例是否为恰当的;

　　5、各种的微量营养素供应是否为充足的。

　　6、衡量单不饱和酸、多不饱和酸以及饱和脂肪酸在比例上是否为恰当的。

（一）在盛餐前，要确保容器中的卫生干净，容器内外的表面要干净卫生，无油痕、无饭渣。

　　（二）对损坏了的或是有缺口的盛餐容器要进行及时更换。

　　（三）须将盛餐容器整齐平整码的放在周转筐（桶）内，不挤压、不侧放。

　　（四）主食（汤）的周转筐（桶）与盛放盛餐容器为食品用，有着保温的功能，周转筐（桶）应无油痕，保持卫生干净。

　　（五）在每次用餐之后，回收后的餐具需要进行及时的清洗与消毒，同时要设有专间来堆放，对下次配餐时安全使用更加的方便。

　　（六）在每次搬运时，对已装好餐的周转筐（桶）要轻拿轻放，避免出现重置地、随意碰撞等影响食品卫生的情况行为出现。

员工餐配送是一项涉及到员工饮食安全和健康的重要工作。以下是一些建议：
制定食谱：根据员工的口味和营养需求，制定健康、均衡的食谱，包括主食、菜肴、水果、饮料等。
采购食材：选择新鲜、的食材，并严格按照食谱的要求进行采购。
烹饪制作：按照食谱要求，精心烹饪制作，确保食品的新鲜、营养和口感。
包装配送：将制作好的饭菜进行包装，确保卫生和安全。同时，按照员工所在的部门和岗位，进行及时、准确的配送。
反馈收集：及时收集员工的反馈意见，对食谱和配送服务进行改进和提高。
总之，员工餐配送需要精心计划和组织，确保员工吃到健康、美味、安全的饭菜，提高员工的工作积极性和满意度。