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国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的百分之60左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。

工厂配餐的选择需要考虑以下因素：
食品安全：选择符合食品安全标准的配餐，确保没有污染和有害物质，同时要注意食品的保质期和储存方式。
营养均衡：配餐应该包含各种必要的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以满足工作人员的能量和营养需求。
价格合理：配餐的价格应该合理，考虑到成本和工作人员的工资水平。
口感适宜：配餐的口感应该适宜，有足够的味道和口感，避免过于单调或过于油腻。
食品多样性：可以适当增加配餐的种类和变化，满足不同工作人员的口味和需求。
工厂特殊需求：根据工厂的特殊需求和工作人员的工作性质，选择适合的配餐，如重体力劳动者需要高热量和高蛋白质的配餐，长时间工作者需要含有丰富维生素和矿物质的配餐。
总之，工厂配餐的选择需要综合考虑食品安全、营养均衡、价格合理、口感适宜、食品多样性和工厂特殊需求等因素，以确保工作人员的身体健康和工作效率。

大型活动配餐是指为大型活动提供的餐饮服务，包括活动现场的餐饮和外送到活动现场的餐饮。以下是大型活动配餐的介绍：
菜品种类：大型活动配餐的菜品种类丰富，包括中式、西式、日式等不同口味的美食，以满足不同参与者的需求。
送餐服务：大型活动配餐提供送餐服务，将餐饮送到活动现场，确保参与者可以及时就餐，不受场地限制。
量身定制：根据活动的具体需求和参与者的口味，量身定制菜谱，满足不同的需求。
营养搭配：大型活动配餐注重营养搭配，提供健康、均衡的饮食，满足参与者的健康需求。
品牌形象：大型活动配餐的食品包装和配送服务都注重品牌形象，保证餐饮品质和卫生标准。
总之，大型活动配餐是一种的餐饮服务，提供品种丰富、量身定制、营养搭配、品牌形象好的餐饮服务，为各种大型活动的参与者提供的餐饮体验。