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国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的百分之60左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。

形的搭配：这里所说的“形”，是指经刀工处理后的菜肴主、辅原料之形状，其搭配方法有两种。

　　1、同形配：主辅料的形态、大小等规格保持一致，如：“炒三丁”、“土豆烧牛肉”、“黄瓜炒肉片”等，分别是丁配丁、块配块、片配片。这样可使菜看产生一种整齐的美感。

　　2、异形配：主、辅原料的形状不同、大小不一，如“荔枝鱿鱼卷”主料鱿鱼呈简状蓑衣形，配料荔枝则为圆或半圆形。这类菜在形态上别具一种参差错落美。

快餐配送是一种便捷、的餐饮服务方式，可以为人们提供方便、快捷的用餐体验。通过快餐配送，人们可以随时随地享受美食，节省了时间和精力，提高了生活和工作效率。
快餐配送的作用主要包括以下几个方面：
提供便捷的用餐方式：通过快餐配送，人们可以在家中、办公室、学校等任何地方，随时享受到各种美食，无需亲自动手，省时省力。
满足多种口味需求：快餐配送提供多种餐饮选择，包括中餐、西餐、快餐、慢餐等，可以满足不同人群的口味需求。
提高生活和工作效率：通过快餐配送，人们可以避免排队、点餐、等餐等繁琐步骤，节省时间和精力，提高生活和工作效率。
促进餐饮业的发展：快餐配送为餐饮业提供了更多的商业机会和发展空间，促进了餐饮业的发展和繁荣。
总之，快餐配送是一种便捷、的餐饮服务方式，可以为人们提供方便、快捷的用餐体验，满足多种口味需求，提高生活和工作效率，促进餐饮业的发展。