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一餐的食谱通常会选择1~2种动物性的原料，一种为豆制品，3~4种的蔬菜，1~2种的粮谷类食物。一日食谱一般需要选择多于两种的动物性原料、1~2种的豆制品，以及多种的蔬莱，多于两种的粮谷类食物。当设计一周食谱之时，需要做到食物的种类为多样的，并且品种是齐全的。动物性食物腿要齐，指的是搭配家禽、家畜以及鱼类原料为合理的。植物性的食物种类需要为齐全的，根、茎、叶、花以及果类蔬菜需要是尽量齐全的，每周将菌、藻、坚果类食物搭配好。

定时性是指团餐服务的时间比较稳定，每天以午饭、晚饭供给为主导，时间范围多以1-2小时左右，需在有限的时间里需要团餐供应商能够迅速、大批量地做好供给，并且产生不同程度的规模效应，与此同时一定要注意防止浪费，走集展线路。

每一位客户的需求，不仅仅指的是每一家企事业单位的需求，还包括企事业单位里的每一位用餐人员的个性化需求，比如有信仰的，有饮食忌口的，有患病的等等，为了满足更多人的不同需求，需要食堂配送公司做到深入调查了解，并且在烹饪方式、菜品选择上更用心，荤素搭配、营养健康，能够让每一位客户满意。

团餐配送需要注意以下几点：
餐具选择：选择环保、卫生、耐用的餐具，并确保餐具的清洁和卫生。
食材选择：选择新鲜、的食材，并确保食材的卫生和安全。
菜品种类：根据客户的需求和口味，提供多样性的菜品，并确保菜品的质量和口感。
配送时间：确保配送时间及时、准确，以满足客户的时间需求。
配送温度：确保配送过程中餐品的温度保持适宜，以保持餐品的口感和品质。
交通安全：确保配送过程中的交通安全，遵守交通规则，确保餐品的安全和完整。
服务态度：保持良好的服务态度，及时解决客户的问题和需求，提高客户满意度。
总之，团餐配送需要注意食材选择、菜品种类、配送时间、配送温度、交通安全和服务态度等方面，以确保为客户提供、安全、健康的团餐服务。