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国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的百分之60左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。

配餐公司依据个别或集体对各种营养素的需求，结合实际情况合理挑选各类食物，以摄入足够的能量和各种营养素；且要考虑挑选合理的食物加工、烹调办法和饮食准则。为保证营养均衡坚持实施“四调配”计划。

质地调配。主料和配料的质地有软、脆、韧、嫩等，可分别调配。质地调配有：韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉鸡片等。为了尽量使营养成分完全，鲜肉类往往配以鲜嫩的青菜，使其既含有丰厚的蛋白质、脂肪，又有丰厚的维生素、无机盐。

选择公司配餐需要考虑多方面因素，包括营养、口味、成本、卫生和可持续性等。
首先，营养是选择公司配餐的重要考虑因素。配餐应包含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，以满足员工的能量需求和健康需要。
其次，口味也是选择公司配餐的重要考虑因素。配餐应该选择多样化的菜式，满足不同员工的口味需求，提高员工的饮食满意度。
成本也是选择公司配餐需要考虑的因素。配餐成本需要与员工工资和其他福利进行平衡，避免过高或过低的不合理成本。
卫生是选择公司配餐的重要考虑因素。配餐供应商应该具备相关的卫生许可证和标准，确保食品质量和卫生安全。
，可持续性也是选择公司配餐的重要考虑因素。选择环保、可持续的食品供应商，可以减少对环境的影响，同时提高企业的社会责任感和形象。
总之，选择公司配餐需要综合考虑营养、口味、成本、卫生和可持续性等因素，以确保员工饮食的安全、健康和满意。